Op de campus van de Brahma Kumaris World Spiritual University staat de grootste keuken ter wereld die geheel op zonne-energie werkt. De spirituele universiteit ligt onder aan de Mount Abu in het Indiase Rajasthan en biedt plaats aan zo'n vijftienduizend mensen. Om al die monden te voeden is op de campus de grootste keuken ter wereld gebouwd die op zonne-energie werkt.
Dankzij de zonne-energie kan een warmte van circa 650 graden Celsius worden opgewekt. De installatie produceert 3500 tot 4000 kilo stoom per dag. In de keuken - met ketels van 200 tot 400 liter inhoud - kan men dagelijks minimaal 20.000 maaltijden bereiden. En als de zon maximaal schijnt kan dit oplopen tot 38.500 maaltijden per dag. De keuken, die 5 miljoen dollar kostte, is een initiatief van de universiteit en de Academie voor een betere wereld. Het Duitse bedrijf Solare Br? leverde de technologie voor het energiesysteem. Niet nieuw De zon als oven gebruiken is op zich niet nieuw. In klein formaat werd de zon vorig jaar al als oven-vuur gebruikt in China. In het dorpje Duipo zijn reeds veertig gezinnen voorzien van een dergelijke oven. Hoewel er nog steeds kolen en hout worden gebruikt voor de ovens, is het gebruik van deze brandstoffen een stuk afgenomen. Als de overige honderdzestig gezinnen deze ovens ook krijgen - ze zijn reeds onderweg - dan zal dat verbruik nog verder afnemen. Ook halverwege de jaren negentig al werden in landen in Afrika en Azi?l diverse soorten kleine zonne-ovens gebruikt, waaronder paneelkokers, zonneketels, parabolische kokers, hybride kokers en draagbare kokers. Al deze initiatieven hebben het gevolg dat het gebruik van kolen, hout en gras als brandstof afneemt. De voordelen spreken voor zich, het komt milieu ?landschap ten goede. Bron: Sync.