36 procent van de bierdrinkende Nederlanders drinkt wel eens alcoholvrij bier. In 2011 was dit nog 28 procent. Ook in het segment speciaalbier zit groei. Verder zou 59 procent op aanraden van een biersommelier een bepaald gerstennat drinken bij het eten.
Dit is ongeveer evenveel als vorig jaar. Dat blijkt uit het Nationaal Bieronderzoek, uitgevoerd door de Nederlandse Brouwers onder ruim 500 bierdrinkende Nederlanders. De groei in het segment alcoholarm en -vrij bier blijkt ook uit de consumptiecijfers van de brouwersorganisatie.
In 2011 is er in dit segment een stijging zichtbaar van ruim 30 procent ten opzichte van 2010.
Alcoholvrij
De belangrijkste motieven om alcoholvrij/-arm te drinken zijn vooral dat men soms even geen alcohol wil drinken (46 procent), gevolgd door dat men even geen alcohol mag drinken (42 procent). 19 procent zegt alcoholarm/-vrij te drinken omdat die groep het ook echt lekker vindt.
Vrouwen drinken het vaker dan mannen (44 versus 30 procent) en drinken vaker dan mannen alcoholvrij bier omdat zij dit lekker vinden.
Pils favoriet
De totale bierconsumptie bleef in 2011 met 23,6 miljoen hectoliter nagenoeg stabiel. Het verbruik in liters per hoofd van de bevolking is 71,7. De top 5 van meest favoriete bieren is constant: pils gevolgd door witbier, overig speciaalbier, bokbier en rosébier.
Vrouwen schalen rosébier hoger in dan mannen als favoriete bier. Deze biersoort komt op de derde plaats bij de dames. Naast alcoholarm- en vrij bier is er in 2011 ook een opvallende stijging in het segment speciaalbieren. De consumptie hiervan stijgt met 6,3 procent naar 308.270 hectoliter.
Biersommelier
Bierdrinkend Nederland denkt voldoende kennis te hebben van bier. Toch zou 59 procent van de bierdrinkers op aanraden van een biersommelier bier bestellen bij het eten. 33 procent zou uit zichzelf bieradvies vragen in een restaurant.
49 procent van de bierdrinkers heeft wel eens een bierkaart gezien, het café is het meest interessante plek om een bierkaart te bekijken.
Duurzaam bier
Duurzaamheid wordt voor de Nederlandse bierdrinker steeds belangrijker, ook bij de aankoop van voeding. 54 procent van de respondenten vindt duurzame productie van voedingsmiddelen (zeer) belangrijk, ook bij bier speelt dit een rol.
Van de bierdrinkers die duurzame productie van voedingsmiddelen belangrijk vinden, let 28 procent bij de aankoop van bier op het merk (is het duurzaam?), dde plek waar het wordt gebrouwen (28 procent) en het verpakkingsmateriaal (27 procent).