Thee wordt in de horeca (nog steeds) ondergewaardeerd, vinden Robert Schinkel en Robèrt Verweij.
Er is meer genot én meer omzet uit te halen. Horeca Entree ging daarom op theecursus.
Lees het verslag ''Met zelfgemaakte ijsthee pak je een hoge marge'', verschenen in Horeca Entree 03. Nog niet geregistreerd (gratis) of ingelogd? Klik dan hier.