Frank Haasnoot vertegenwoordigt Nederland tijdens de World Chocolate Masters. De vorige keer werd hij vierde.
De wereldkampioenschappen zijn van woensdag 19 tot en met donderdag 21 oktober in Parijs. Haasnoot van het Nederlandse Patisserieteam neemt het op tegen 18 andere finalisten, waaronder de Belg Ryan Stevenson.
Haasnoot
Haasnoot is momenteel werkzaam bij Dobla als executive pastrychef. Daarvoor werkte hij bij Crème de la Crème, patisserie Jarreau, hotel Des Indes, La Tulipe Desserts in New York, patisserie George Vis, patisserie Kallenberg en restaurant De Brittenburg.
Hij won eerder onder andere Dutch Chocolate Masters, de Dutch Pastry Award en de Golden Whisk.
Wedstrijd
De World Chocolate Masters is gewijd aan het creatieve gebruik van chocolade in al zijn toepassingen. Het wedstrijdthema dit jaar is 'cacao, het geschenk van Quetzalcoatl'. De deelnemers moeten dit thema volgens hun eigen interpretatie weergeven in verschillende creaties.
Foto: website Frank Haasnoot.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.