De Egyptisch-Britse kookboekenschrijfster Claudia Roden ontvangt de Johannes van Damprijs 2012.
Deze internationale oeuvreprijs wordt door de Universiteit van Amsterdam uitgereikt aan een auteur die zich met zijn publicaties buitengewoon verdienstelijk maakte voor de verspreiding van de kennis van de gastronomie.
De officiële uitreiking van de prijs is op donderdag 18 januari.
Claudia Roden
Claudia Roden groeide op in Egypte en studeerde vervolgens in Parijs en Londen. In 1968 bracht ze haar eerste boek uit: A Book of Middle Eastern Food. In deze tijd begon ze ook met het geven van kooklessen in de mediterrane keuken. Ze werkte verder als gastronomisch correspondent voor The Daily Telegraph en reisde voor The Sunday Times Magazine naar Italië om de lokale keuken te onderzoeken.
Voor BBC presenteerde ze het programma Claudia Roden's Mediterranean Cookery. Sinds de eerste bijeenkomsten in 1979 is zij medeorganisator van het Oxford Symposium on Food & Cookery.
Prijzen
Roden schreef talrijke, veelgeprezen kookboeken over de keuken van het Midden-Oosten en de mediterrane landen. Haar boeken zijn tientallen keren herdrukt en vertaald, onder meer in het Nederlands. Ze ontving verschillende internationale onderscheidingen, waaronder de Prins Claus Prijs (1999).
Johannes van Dam: "Claudia Roden is één van de beste kookboekauteurs, ze paart diepgaande historische kennis aan passie en goede smaak".
De jury
De jury van de Johannes van Damprijs bestaat uit Johannes van Dam zelf, chef-kok Wil Demandt, journalist Agnes Goyvaerts uit Vlaanderen, CPNB-directeur Eppo van Nispen tot Sevenaer en Garrelt Verhoeven, hoofdconservator van de Bijzondere Collecties van de UvA.
Universiteit
Met de instelling van de Johannes van Damprijs wil de Universiteit van Amsterdam niet alleen de naamgever eren voor zijn bijdrage aan de culinaire geschiedenis, maar ook de aandacht vestigen op de rijke culinair-historische verzameling bij de Bijzondere Collecties van de UvA.
Deze verzameling bevat vrijwel alle belangrijke Nederlandse kookboeken uit het verleden én talrijke buitenlandse kookboeken, handschriften met recepten en boeken over voedingsleer, huishoudkunde, tafelversiering en etiquette.