Een Japans restaurant deelt uit respect voor het gevaarlijke werk van vissers, boetes uit als een gerecht niet wordt opgegeten.
Dat meldt Time. Het gaat om het eetcafé Hachikyo in Sapporo, dat bekendstaat om tsukko meshi. Dit is een gerecht met eitjes van de zalm, bóvenop een bedje van rijst. Elke gast die zijn kom niet volledig leegeet, tot de laatste rijstkorrel toe, krijgt een boete. De reden?
Het werk dat de vissers ervoor moeten doen, is zo gevaarlijk dat er zelfs mensen door zijn overleden.
Donatie
Het gerecht kost 20 dollar, dat is zo'n 15 euro. Volgens Time gaat het niet om een vastgestelde boete, maar moeten mensen een donatie doen als ze hun bord niet leegeten. Volgens een serveerster komt het echter bijna niet voor omdat tsukko meshi té lekker is.
Gasten mogen overigens ook niet aan hun rijst beginnen voordat de zalmeitjes zijn geserveerd. Daarnaast stuurt de restauranteigenaar medewerkers soms de zee op zodat zij begrijpen hoe zwaar het vissersleven is.
Bron: Time.