Werkgevers in de horeca moeten de overuren die hun personeel maakt met terugwerkende kracht uitbetalen. Ook wanneer in de arbeidsovereenkomst is overeengekomen dat het brutosalaris inclusief overuren is. Dat is de conclusie van de Zutphense Kantonrechter in een arbeidsrechtelijk geschil tussen een werknemer en een werkgever.
Recentelijk onderzoek door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit in opdracht van het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid heeft uitgewezen dat de gemaakte afspraken in de horeca cao vaak niet door werkgevers worden nagekomen. Vooral de goedkope horecakrachten onder de 23 jaar worden benadeeld door lage salarissen en veel te lange dagen.
Recht op uitbetaling
Het geschil in kwestie werd aangespannen door een horecawerknemer die zijn overuren niet uitbetaald kreeg. In zijn arbeidscontract stond dat overuren reeds inbegrepen waren in het overeengekomen brutosalaris. De werkgever stelt dat de werknemer door het ondertekenen van de overeenkomst willens en wetens akkoord is gegaan met het opgenomen beding. De rechter heeft bepaald dat, hoewel de werknemer bij zijn volle verstand was toen de overeenkomst werd getekend, het contractueel uitsluiten van het uitbetalen van overuren in strijd is met de horeca cao. Deze geeft de werkgever expliciet de keuze om overuren uit te keren in de vorm van vrije tijd of deze uit te betalen. De desbetreffende bepaling van de arbeidsovereenkomst was volgens de rechter onrechtmatig. Dit leidt er volgens de rechter toe dat in dit geval de werkgever aan de werknemer drie jaar achterstallig loon in de vorm van overuren dient uit te betalen.
Lees meer op deadvocatenwijzer.nl