Chef-kok Takis Panagakis van het Haagse Restaurant Mazie is door Jonnie Boer uitgeroepen tot Variatiechef van het Jaar. Samen met nog een aantal andere chefs ging Panagakis de strijd aan om het lekkerste vegetarische gerecht klaar te maken.
Zijn lauwwarme salade van rode amarant, citroen en mediterrane groenten won het van de andere gerechten, die werden beoordeeld door sterrenchefs Jonnie Boer van De Librije, Pietro Leemann van restaurant Joia in Milaan, culinair journalist Felix Wilbrink en tv-presentatrice Antoinette Hertsenberg. Met zijn overwinning verdiende de Haagse chef een week stagelopen bij restaurant Joia in Milaan.
Groenten centraal
Tijdens de wedstrijd stonden groenten centraal. Naast de titel Variatiechef van het Jaar werden ook nog de duurzaamheidsprijs en een creativiteitsprijs vergeven, gewonnen door respectievelijk restaurant Het Ambacht in Heerenveen en In de keuken van Floris in Rotterdam.