De laatste 6 finalisten voor HorecaHeld 2013 zijn bekend. Het gaat om de kandidaten voor de hotel- en restaurantsector.
Voor de sector restaurants zijn de finalisten Kees Lucas (restaurant Millers), Wim Bos (leerling Sterklas ROC van Amsterdam) en Rex Dokter (Kameleon eten & drinken). Dokter (afbeelding): "Ik vind het heel normaal dat ik elke dag te vroeg op mijn werk ben en niet klaag. Ik ben toch maar ‘gewoon’ de afwasser. Ik schrok dus een beetje toen ik hoorde dat ik genomineerd was. Maar blijkbaar vinden collega’s en gasten dat heel fijn en dat maakt dat ik nog trotser ben op wat ik doe."
Hotelsector
Voor de hotelsector zijn de finalisten Pieter Oostveen (Van der Valk Vianen), Kristel Berendsen (Mercure-hotel Leidschendam) en Sayed Soliman (hotel Pulitzer). Berendsen: "Er wordt vaak gedacht dat iedereen maar in de horeca kan werken, maar dat is niet zo. Het moet in je zitten en je moet gevoel hebben bij wat je doet. Zonder beroepstrots kun je gasten niet dat geweldige verblijf geven dat ze nooit zullen vergeten. Je kan het niet faken."
De jury's
De vakjury voor de hotelsector bestond uit Roberto Payer (Hilton), Frans Hazen (hotel De Draak) en Herman Schreuder (SS Rotterdam). Juryleden Hans Duijf (Paste e Basta), Hajé de Jager (Hajé Restaurants) en Carlos Faes (De Proeftuin, HorecaHeld 2012) selecteerden de finalisten voor de restaurantsector.
De jury's kozen de finalisten uit alle nominaties die organisator SVH de afgelopen weken ontving.
De wedstrijd
De jaarlijkse wedstrijd is bedoeld om de beroepstrots in de horeca te vergroten. De landelijke finale start maandag 10 december; vanaf dan kan eenieder op HorecaHelden.nl zijn stem uitbrengen op één van de finalisten. De winnaars van elke sector worden bekendgemaakt op de Horecava 2013.