De voorrondes voor het NK Biertappen zijn in volle gang. Horecazaken die ook een lokale tapwedstrijd houden, geven werknemers zo een kans op de titel Nederlands Kampioen Biertappen 2014.
In 2012 vonden 32 lokale voorrondes plaats. Dit jaar streeft organisator Stichting Tapwedstrijden.nl door de samenwerking van tenminste 300 horecazaken naar 80 tapwedstrijden. Zodoende gaan ongeveer 1.000 biertappers de strijd met elkaar aan voor de landelijke finale. Een lokale tapwedstrijd inschrijven kan nog tot en met vrijdag 8 november.
Districtfinales
Per tapwedstrijd, die volgens een vast protocol en kwaliteitseisen moet worden georganiseerd, gaan de beste 5 tappers door naar de districtfinales, van maandag 25 tot en met donderdag 28 november. De beste 24 biertappers hiervan strijden samen met de huidige, Nederlandse kampioen Ton Opgenhaffen (afbeelding), op woensdag 15 januari op de Horecava in de landelijke finale.
Meer animo
Gerrit Verweij van Stichting Tapwedstrijden: "Het animo in de horeca om een eigen wedstrijd op te zetten, nam dit jaar verder toe. Logisch, want het is een mooie gelegenheid om je zaak in de kijker te zetten. De organisatie van de tapwedstrijden is dit jaar verder geprofessionaliseerd om het zo nog eenvoudiger te maken om deel te nemen. Binnenkort geeft een nieuwe website hieraan ook ondersteuning."
Beoordeling
De finalisten worden beoordeeld door een jury bestaande uit oud-winnaars, SVH-HorecaHelden, biersommeliers en -deskundigen. Daaronder Remco Glas, Gilbèr Royen, Erwin Storm, Antonio van den Hengel, Nigel Siebelt en Fiona de Lange.
Nog spannender
Verweij: "De afgelopen jaren bleek keer op keer dat het niveau van de biertappers enorm hoog lag. Aangezien speciaalbier in de Nederlandse horeca steeds belangrijker wordt, keek de jury kritisch naar het protocol en zijn er wat dingen aangepast. Nu wordt de wedstrijd nog spannender en komt het overeen met de laatste serveeretiketten."
Informatie over de tapwedstrijden, wedstrijdregels, protocollen, beoordeling en een wedstrijd aanmelden, is te vinden op de site van de stichting.