Werkgevers en -nemers staan samen op de vloer, maar hebben tegengestelde belangen. Hoe balanceert werknemersorganisatie FNV Horeca op het slappe koord tussen goede afspraken en beloningen voor haar achterban én een gezonde branche voor ondernemers?
Sectoorbestuurder Milen van Boldrik geeft haar visie. "De uitstroom van werknemers kost 1,3 miljard per jaar."
Lees het volledige artikel in Proost 2.
Personeel