De Amsterdamse bartender Airto Cramer heeft dinsdag 20 augustus de Hennessy Very Special Cocktail Competition gewonnen.
Samen met 6 andere bartenders ging hij de strijd aan voor een plek bij de Global Hennessy Very Special Mixing Session van 8 tot 10 september in Parijs en Cognac. Met oog voor kwaliteit en show moesten de bartenders een professionele jury overtuigen dat zij de beste Hennessy VS Cognac cocktail met een matchende soundbite hadden gecreëerd.
Notorious
Met zijn winnende Notorious cocktail, met ginger/apricot puree, honinglikeur en vers eiwit deed Cramer het erg goed bij de jury. De cocktail is geïnspireerd op het karakter van de overleden Amerikaanse rapper Notorious B.I.G.: smooth en mellow, met een scherp randje.