Een historische haven. Huizen moest lang zonder zitten, maar met de opening van het Nautisch Kwartier heeft het dorpje er weer een haven van formaat bij. Vier jaar geleden stond er nog geen baksteen op het braakliggend terrein. Anno 2012 straalt het Nautisch Kwartier met al zijn horeca authentiek Hollands Glorie uit.
MEGALOMAAN “Huizen is een stad aan het water. Oorspronkelijk had je de haven met de botterwerven, een hele bedrijvigheid. Maar met het afsluiten van het IJsselmeer is die hele bedrijfstak verloren gegaan. Wij wilden het gevoel van weleer terughalen.” Aan het woord is Hans van der Eijk. De Hocrasdirecteur vatte tien jaar geleden met zakenpartner Jan Geesink een megalomaan plan op. Aan de haven van Huizen wilden ze een dorp bouwen à la de Zuiderzeedorpjes. Met authentieke sfeer. Een plek waar het gezellig is. Tien jaar later, die hem, naar Hans ons laat weten wel twintig jaar ouder hebben gemaakt, hebben ze het voor elkaar. Het Nautisch Kwartier is een feit.
ZUIDERZEEDORPJE Het nabouwen van een Zuiderzeedorpje namen de ondernemers heel letterlijk. Elk gebouw representeert een bepaald dorpsgebouw. Zo is pannenkoekenhuis Dickens de kruidenierswinkel. In het gebouw dat het dorpscafé voorstelt, zit club en restaurant Shore Club. Restaurant CornelisZ representeert de visafslag en in de dorpsschool huist SpaMedica Els van Gogh. De Kalkovens, de idyllische evenementenlocatie zijn de nagebouwde oorspronkelijke kalkovens. Wil je het oer-Hollandse gevoel goed beleven, dan kun je overnachten tussen de boothuizen in het gemeentehuis, dat Hotel Fletcher is geworden met Riva Wijnlounge en J restaurant. Je kunt ook verblijven in de bijgebouwen van Fletcher, de boerderijwoningen van het dorpje. Het realiseren van zo’n enorm project ging niet zonder slag of stoot. Hans: “Het moest echt een uitgedacht concept zijn. We zijn in al die jaren geen relaties met potentiële kopers aangegaan, we wilden eerst ons concept tot in de puntjes uitwerken.” Dat deden de ondernemers samen met architect Jan van Tellingen. Jan: “Architectuur wordt vaak verheven tot kunst. Maar het moet juist dienstbaar zijn. Hier hebben we eerst een stedenbouwkundig concept neergezet, vervolgens zijn we architectonisch vormgevend bezig gegaan en toen kwam het bouwtechnische aspect aan de orde tijdens het fysieke bouwen.” Hans voegt daaraan toe: “Een project als dit kan eigenlijk niet. We zijn zo op de details gaan zitten. Er werd bijvoorbeeld op Texel een origineel Texels huisje gesloopt. Ik heb de stenen gekocht. De metselaar heb ik vervolgens alle tijd gegeven om met die authentieke steentjes hier een huisje op te bouwen. We hebben voor de bouw ambachtslieden uitgekozen die echte passie hebben voor het vak. Beleving en kwaliteit stonden voorop.”
CORNELISZ Hans van Eijk is naast initiatiefnemer van het hele project Nautisch Kwartier ook bedenker van restaurant CornelisZ. Klaasen Hekker werd als interieurontwikkelaar benaderd. Wim Klaasen van Klaasen Hekker: “Dat wat CornelisZ uniek maakt, is het gehele eigen karakter waar geen detail aan het oog is ontsprongen. Iedere ruimte heeft haar eigen sfeer en creëert, met het karakteristiek gerookt eiken interieur, uiteindelijk één geheel. “Hans had een duidelijke visie betreft het ontwerp en de techniek. Er is uitermate veel aandacht besteed aan de visualisatie van het project door middel van 3D computersimulaties om iedere ruimte in detail uit te kunnen werken.”
VROEGER TIJDEN Bijzondere kenmerken zijn de talloze profileringen die aangebracht zijn in de lambriseringen en plafonds en de subtiele schilden met CornelisZ-logo die ook in het meubilair zijn verwerkt. De authentiek handgeschilderde betimmeringen, wanden, spiegelpanelen en deuren leggen het accent op vroeger tijden. In het interieur van CornelisZ werd zo eeuwenoud vakmanschap gecombineerd met een moderne visie waar een interieur van deze tijd aan hoort te voldoen.
CROWDFUNDING Net als de initiatiefnemers van het Nautisch Kwartier, zijn ook de ondernemers die de venues op deze opmerkelijke locatie uitbaten niet de doorsnee horecaondernemer. Zo is er netwerkcafé de Shore Club. Lars Bense is eigenaar. “Maar in feite hebben we honderd eigenaars”, vertelt hij als VENUEZ een bezoekje brengt aan zijn kleine maar bijzondere club. Hoe zit dat? Shore Club is in feite opgericht door middel van een vorm van crowdfunding. Honderd mensen werden in de gelegenheid gesteld aandeelhouder te worden. Heino: “Hoe zet je een over-de-toptent neer die betaalbaar is? Door aan crowdfunding te doen met strategische partners. Die genereren ook weer bezoek, dus het mes snijdt aan twee kanten. Ze hebben het gevoel naar hun eigen tent te gaan en nemen daardoor graag zakenrelaties mee. Het bleek een schot in de roos, de aandelen waren zo verkocht. Nu werken we veel samen met onze aandeelhouders. Zij zijn vaak ook weer toeleveranciers en krijgen gunning.”
BUSINESSCLUB De businesscluballure is te zien in de Shore Club. Niet alleen aan de kaart, waar champagne en kaviaar een prominente plek innemen en de whisky’s verkrijgbaar zijn tot flessen van vijfduizend euro. Ook in het interieur is niets te gek gebleken. Voor de inrichting werd Gaby Fecken van HEMELSby benaderd. “Mijn enige briefing was dat de Shore Club een dikke club moest worden van internationale allure.” Gaby ging aan de slag en kwam op de meest exclusieve details uit. De trap heeft glazen treden met ledstrips erin, het servies is goud gecoat en de toiletdeuren zijn van doorzichtig glas, dat ondoorzichtig wordt op het moment dat je de deur op slot draait. “Ik werk veel samen met fotograaf Hans-Peter van Velthoven voor het vastleggen van onze projecten, maar hij is eigenlijk popfotograaf. Zo kwamen we op het idee om een muur te behangen met een twaalf vierkante meter grote foto van model Kim Kötter, die Nederland representeerde op de Miss Universeverkiezing in 2002. Een jonge, mooie vrouw die zich opmaakt om uit te gaan, die sfeer wilde ik creëren.”
AANDEELHOUDERS Ook werkte Gaby veel samen met de aandeelhouders. “Het schildersbedrijf, de stucadoor, de vloerenleverancier, lucht, licht, dj-installatie, het zijn allemaal aandeelhouders. Een wand is bekleed met de edelsteen onyx, de goudgele variant. Erachter hebben we ledlampen geplaatst, zodat we de wand op de verschillende momenten van de dag in verschillende kleuren kunnen laten oplichten. De besturing van het licht is ook weer door een aandeelhouder gerealiseerd.”
OLIVER TWIST In het Nautisch Kwartier moest voor iedereen iets te doen zijn. Dus naast wijnbar, netwerkclub, restaurants en borrellocaties kwam er ook pannenkoekenhuis Dickens, voor de gezinnen met kinderen. Eigenaar Ron Bot: “De eerste gedachte was om een concept neer te zetten in de Engelse Dickens stijl. De uitstraling van het Nautisch Kwartier leent zich daarvoor.” Het interieur kreeg een Oliver Twistsfeer, getuige ook de prachtige tekening in Dickensstijl op de betegelde wand. Ron: ”We hebben Oliver in de eenentwintigste eeuw geplaatst met een creatief team met onder meer een graficus, tekenaar en applicatiebouwer. Oliver beleeft bij ons avonturen in een digitale omgeving. Kinderen krijgen aan tafel een tablet waarmee ze van alles kunnen doen, van menu kiezen tot tekenen.” De bouw van het project heeft Ron zelf begeleid, maar hij werkte samen met Michel Ruigrok van E.S.T.I.D.A., die de stoffen en de detailering aanbracht. Dickens beschikt over vier kamers met plaats voor vijfentwintig tot zestig gasten. Elke kamer heeft een eigen sfeer.
HOTEL En natuurlijk kon ook Hotel Nautisch Kwartier niet ontbreken. Partner werd Fletcher. De hotelier creëerde een warme locatie in het ‘gemeentehuis’ van het dorpje waarin natuurlijke materialen en klassieke elementen de boventoon voeren. Duurzaam, warm en tijdloos moest het worden. De eikenhouten vloer, schutters voor de ramen en lambrisering creëren een eigentijdse nautische stijl die het hotel naadloos in de omgeving laat passen. Het hotel heeft tachtig kamers en voor ontspanning is er Riva Wijnlounge en J restaurant. Op het terrein is ook een spa van Els van Gogh, geen onbekende in het Gooi, waar de gasten terecht kunnen voor therapeutische massages en ontspannende gezichts- en lichaamsbehandelingen.
TOEKOMST Zo’n project, dat doe je niet twee keer in je leven zou je zeggen. Toch is het nog maar de vraag of Hans en Jan het bij het Nautisch Kwartier Huizen laten. Architect Jan van Tellingen: “Er zijn veel andere gemeenten komen kijken naar dit project. Met de gedachte om zelf ook zoiets te gaan doen. In Zeewolde hebben ze al een vergelijkbaar project voor ogen, maar dan ook met woningen. De bereidheid om te luisteren is groot, omdat mensen zien hoe het is geworden. En Hans heeft inmiddels zo veel kennis vergaard, het is zonde om dat niet te gebruiken.” Hans: “Maar eerst gaan we nu genieten. Dat hebben we na tien jaar misschien ook wel verdiend.”
TEKST: PAMELA WILHELMUS
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM