Winnaar VENUEZ Hospitality & Style Awards 2011
BEST RESTAURANT DESIGN 2011
Voor veel Amsterdammers is de Mazzo een begrip. In deze voormalige club aan de Rozengracht waagde menigeen tot in de vroege uurtjes een dansje. Na de sluiting transformeerde de venue om tot kledingwinkel totdat het pand weer op de markt kwam. Het moment voor IQ Creative om toe te slaan en hun horeca-imperium in Amsterdam uit te breiden met een achtste venue. De naam Mazzo werd in ere hersteld en kreeg een verlichtende plek in het ontwerp.
VERBINDINGSELEMENT Mazzo is de Italiaanse variant van de meer Frans georiënteerde Brasserie Witteveen. Zowel het horecaconcept als het interieur vertonen overeenkomsten. Het interieur is ontworpen door de inmiddels vaste partner van IQ Creative; Concrete Architectural Associates. Het interieur werd gebouwd door Roord Binnenbouw. Cleo Vehmeyer, director IQ Creative: “We hebben in het begin behoorlijk gesteggeld met de indeling. Om de locatie rendabel te maken, moesten we toch zo’n 130 couverts kwijt kunnen. Tevens was de opslag een uitdaging”. Maar Concrete kwam met de oplossing en realiseerde in de smalle, diepe pijpenlade met de diverse vloer- en plafondhoogtes een natuurlijke indeling. Designer Sofie Ruytenberg: “De grenenhouten, open kast langs één van de twee zijwanden koppelt de ruimtes aan elkaar en organiseert alle functies van het restaurant. Tevens wordt de kast gebruikt als opslagruimte.” “Het gebruik van simpele en eerlijke materialen leidt het oog van de gast niet af en onderstreept dat het in een restaurant in eerste instantie om het eten gaat. De materialen krijgen in de loop der tijd een doorleefd karakter, wat prachtig aansluit bij het doorleefde gebouw en past bij de pure, Italiaanse keuken”, voegt designer Erik van Dillen toe.
BORRELZONE Het voorste gedeelte heeft een hoog zwart plafond en richt zich naar buiten. De ideale plek voor de bar waar gasten een espresso kunnen bestellen of aan de hoge bartafels een borrel kunnen drinken. Verlichtingsarmaturen uit de serie Bestlite by GUBI zorgen voor intimiteit in dit gebied. Hanglampen in XS en XL formaat en wandlampjes boven de negen meter lange Chesterfield bank creëren een huiskamergevoel.
FLEXIBLE OPSTELLING In het middelste gedeelte, de donkerste plek van het pand, is een open keuken geplaatst. Ertegenover ligt het zitgebied van het restaurant met een simpele, flexibele tafelopstelling. Twee- en achtpersoonstafels worden afgewisseld en vanaf alle zitplekken is er zicht op de koks. Vijf moderne kroonluchters, Dear Ingo lampen van MOOOI, verlichten het zitgebied. Aan de wand hangen vier enorme Italiaans getinte portretten, gefotografeerd door Kim van der Leden, die tevens een akoestische werking hebben.
SPEELGEBIED Net als in Witteveen heeft Mazzo ook een afsluitbare intieme private dining room met tv-scherm en gashaard. In het achterste gedeelte is een speelzone voor de kinderen ingericht. ’s Avonds verdwijnt het speelgoed achter een zwart-wit geblokt gordijn en kunnen gasten hier relaxen op de elf meter lange Chesterfield-bank.
HUISKAMER Cleo: “We wilden met Mazzo een huiskamer voor de Jordaan neerzetten. En dat blijkt in praktijk te werken. Je ziet hier mensen ‘s ochtends ontbijten en later terugkomen voor de lunch, borrel of diner. En de stoere sfeer spreekt aan. Mensen wanen zich in New York, dat hoor ik voortdurend terug.” De internationale uitstraling karakteriseert de venues van IQ Creative. Het is dan ook niet verbazingwekkend dat de Spaanse variant al op de plank ligt. We kunnen niet wachten.
Mazzo
Rozengracht 114
1016 NH Amsterdam
+31 (0)20 3446402
mazzoamsterdam.nl
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM