Loetje en biefstuk, dat is een onlosmakelijk begrip in Amsterdam. Het restaurantconcept kent haar oorsprong als familiebedrijf in Amsterdam. Café Loetje is een buurt- en biljartcafé dat haar faam kreeg dankzij haar succesvolle ‘biefstuk ossehaas’ op de kaart. Inmiddels bestaat het café al ruim dertig jaar en is Loetje, hetzij in de nieuwe stijl, inmiddels uitgebreid met nog vijf extra vestigingen. VENUEZ bezoekt de recentste oplevering: Loetje aan het IJ.
AMSTERDAM-NOORD De Loetje-vestigingen in Ouderkerk aan de Amstel, Laren en Overveen worden geleid door Jaap Klinkhamer en Mike van den Berg. “We hadden geen plannen om nog in Amsterdam een zaak te openen”, vertelt Mike. “Maar we werden benaderd door een horecamakelaar. Toen we bij deze plek kwamen, op de bouwplaats aan het water aan de NDSM-werf in Amsterdam-Noord, waren we om. Wat een fantastische locatie! Het is hier nog enorm in ontwikkeling en dat merken we. We hebben al veel aanloop van de noordzijde van Amsterdam en er zit nog veel potentie. Iedereen werkt hier nog wel mee, zowel het stadsdeel als de ondernemers die zich hier gevestigd hebben.”
LIGPLAATSEN Loetje aan ‘t IJ is gevestigd in de kop van het havengebouw in Amsterdam-Noord van het Amsterdam Marina en heeft een riant uitzicht over het IJ en de haven. Het pand is ontworpen door Bjarne Mastenbroek van SeARCH. Rondom de venue ligt een ruim terras met tweehonderd zitplaatsen en twintig ligplaatsen voor gasten die met de boot komen. Boven het restaurant bevinden zich twee zalen voor vergaderingen, presentaties en besloten lunches en diners.
UITDAGENDE OPENING “Met de opening tijdens de HISWA - het hoofdkantoor is in hetzelfde pand gevestigd - had Loetje aan ‘t IJ de vuurdoop. In één week tijd zagen we ruim 25.000 mensen. Dan is het heel moeilijk inwerken. We hebben met z'n allen geknald, dat droeg wel bij aan de teamspirit”, aldus Mike. “En als we dan gasten op het terras vertelden dat het een behoorlijke tijd duurde voordat ze iets konden eten, werd dat gewoon geaccepteerd. De locatie en het prachtige uitzicht droeg daar zeker aan bij. En daarmee was ons eerste gevoel inderdaad terecht!”
Loetje aan ’t IJ
Werfkade 14
1033 RA Amsterdam
+31 (0)20 2088000
loetjeaantij.loetje.com
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM