Ook dit jaar staat MECC Maastricht geheel in het teken van horeca en gastronomie. Zo vinden de 2 horecavakbeurzen Folie Culinaire en BBB weer tegelijkertijd plaats.
Beide zijn van maandag 7 tot en met woensdag 9 oktober in het MECC Maastricht. De BBB beleeft haar 59ste editie voor het eerst niet in januari, maar in oktober. Dit omdat er rond deze tijd van het jaar de horeca en gastronomie zich weer opmaken voor drukke feestdagen. Folie Culinaire is de opvolger van de EFFF. Zowel BBB als Folie Culinaire maken ook integraal deel uit van Chateau Maestricht als aftrap voor horecaprofessionals in deze culinaire feestmaand.
Het hoogtepunt van het evenement is het optreden van één van de belangrijkste internationale top-chefs. Verder zijn er dag vullende programma's met spraakmakende presentaties. De BBB en Folie Culinaire worden beide actieve beurzen. Zo kunnen bezoekers elkaar op het netwerkplein van BBB ontmoeten in het wijntheater. Op de BBB komt ook een apart plein voor streekproducten, Food Village. De regie hiervan is in handen van Nederlands Meest Markante Horecaondermer Ria Joosten.
Presentaties & demonstraties
Ook op Folie Culinaire staan doorlopend trendpresentaties en kookdemonstraties ingepland van internationale sterrenchefs, maar ook van de top onder jonge kooktalenten. Toegang tot Folie Culinaire is uitsluitend voorbehouden aan genodigden en hebben vrije toegang tot de BBB. Het doel is een gastvrije en ontspannen sfeer.