Voor het tweede jaar op rij wordt er op de beursvloer van Gastronomie 2013 gestreden om de Euro-Toques Young Chef Award. Chefs onder de 25 jaar nemen het tegen elkaar op.
Gastronomie vindt plaats op 11 en 12 november in de Jaarbeurs in Utrecht en is alleen toegankelijk voor horecaprofessionals uit het midden- en hoogsegment. Met een zestal Nederlandse topchefs en een Spaanse, Italiaanse, Duitse en Hongaarse chef is de vakbeurs volgens de organisatie internationaler dan ooit.
Uit Italië is tweesterrenchef Gianfranco Chiarini aanwezig. Spanje wordt vertegenwoordigt door José Antonio Campoviejo van Sterrestaurant El Corral del Indiano. Uit Duitsland zal Gerald Zogbaum van Restaurant Küchenwerkstatt* uit Hamburg het kookpodium betreden en Hongarije wordt vertegenwoordigd door de Portugese sterrenchef Miguel Rocha Vieira van Restaurant Costes* in Boedapest.
Meer informatie over het programma is te vinden op de website Gastronomie.nl.