Koppert Cress en het Friesland College houden maandag 25 maart in Leeuwarden de zevende editie van de Tweetjam. In deze Friese editie, met het thema 'It Giet Oan', is het festijn een synergie van de student en de topchef. Zij gaan in teamverband jammen (improviseren) met een aantal typisch Friese producten.
Na een aantal bijzondere edities vertrekt de Tweetjam-karavaan richting het nog onbekende hoge noorden. Tijdens de tweetjam (#tweetjam7 op Twitter) bereiden de chefs, waaronder Menno Post (De Bokkedoorns, Haarlem), GJ Vaartjes (De Heeren van Harixma, Landgoed Lauswolt, Beetsterzwaag) en Tjitze van der Dam (Evi, Zandvoort), verschillende gerechten terwijl dit live te volgen is via de nieuwe media. Tegelijkertijd is er voor kijkers en volgers gelegenheid om met de deelnemers, via onder andere Twitter, te reageren op wat er gebeurt.
Tweetjam is een nieuwe manier van interactief communiceren met een geïnteresseerd publiek. Het initiatief is in handen van Koppert Cress en wordt ondersteund door een aantal vooraanstaande leveranciers in de gastronomie. Met de toepassing van de sociale media, zoals Twitter en Facebook en moderne technieken, zoals een live-uitzending gepresenteerd door Food Reporter via internet, is het mogelijk ook de jongere generatie professionals in de gastronomie te boeien en kan een levendige dialoog worden opgezet, aldus organisator Koppert Cress.
Alle resultaten van deze Tweetjam (www.tweetjam.nu) zijn op de Koppert Cress website en verschillende sociale media terug te vinden.