Maqs Food uit Beesd is de winnaar van de Horecava Innovation Award 2008.
Maqs Food is er namelijk in geslaagd een bereidingswijze te ontwikkelen waarmee allerlei soorten vlees en gevogelte op ambachtelijke, natuurlijke wijze worden geproduceerd.
Het vlees en gevogelte worden geproduceerd zonder chemische toevoegingen en mechanische hulpmiddelen, zoals het tumbelen, vermalsen of het injecteren van het vlees. Het vlees is gegrild en hoeft alleen te worden verwarmd voor consumptie.
Innovation Award
De jury vond dat zo bijzonder dat Maqs niet alleen winnaar werd in de categorie Food & Beverage, maar tot de overall winnaar van de Horecava Innovation Award is uitgeroepen. De winnaars van de overige categorieën zijn: Services/het Kelner oproepsysteem van Eijsink Afrekensystemen; Interior & Design/de design wijnkoeler van La Fraicheur International en Equipment/GreasePaK, vetafbreker van Vetafscheiders.nl.