Zet wetenschappers en koks bij elkaar en er ontstaat een chemische reactie. Dat bewees de Food Professional Day.
"De mix van wetenschap en praktijk is de basis voor inspiratie en nieuwe kansen."
Lees het volledige artikel 'Synergie chefs en wetenschappers', verschenen in Horeca Entree 11 van 2011.
Nog niet geregistreerd (gratis) of ingelogd? Klik dan hier.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.