Wedstrijdkoken is koken onder nietsontziende ogen. 'Haar technieken zetten de toon in de culinaire wereld.'
(Photo: DNY59, iStockphoto)
Dat zegt Wynand Vogel, die samen met chef Guido Panjer regelmatig in het buitenland is om te strijden tegen 's werelds beste chefs.
Lees het volledige artikel 'Koken onder nietsontziende ogen', verschenen in Horeca Entree 06 van 2012.