10 horecazaken zijn door de nieuwe gids A Tavola verkozen tot beste Italiaanse restaurants van Nederland.
Het zijn: perBacco in Heerenveen, Il Campanile in Markelo, Da Giulio en Zilli in Arnhem, Mediterraneo in Maastricht en Bellini, Incanto, Roberto's, Segugio en Toscanini in Amsterda.
Zij ontvingen derhalve op maandag 29 oktober de gouden A Tavola AWard.
Nieuwe gids
Daarnaast werd de nieuwe gids gepresenteerd, een uitgave van magazine De Smaak van Italië. A Tavola bevat een selectie van de beste Italiaanse restaurants, gebaseerd op de criteria van de belangrijkste Italiaanse keurmerken en instituten zoals Ospitalità Italiana, de Accademia Italiana della Cucina en Alma (internationaal instituut voor de Italiaanse keuken).
Het eerste exemplaar werd uitgereikt aan Roberto Payer, directeur Hilton Amsterdam/Roberto's en voorzitter van de Italiaanse Kamer van Koophandel in Nederland.
Echt Italiaans eten
"A Tavola is bedoeld als hulpmiddel voor een betere beoordeling van de authentiek Italiaanse eetbeleving", aldus een woordvoerder. "Want ondanks het feit dat de Italiaanse keuken de populairste buitenlandse keuken in Nederland is, zijn serieuze beoordelingen van Italiaanse restaurants nauwelijks te vinden en is niet duidelijk waar je echt Italiaans kunt eten."
"Bij de selectie van de restaurants is dan ook vooral gelet op het gebruik van Italiaanse kwaliteitsproducten, toepassing van oorspronkelijke ingrediënten, de historische traditie van de Italiaanse keuken en regionale verschillen."
De gids telt 159 restaurants, onderverdeeld in brons (119), zilver (30) en goud (10). Hij is verkrijgbaar in de webshop van De Smaak vanItalië.