In het Designhuis in Eindhoven start eind juni De Etende Mens, een tentoonstelling over design en voedsel.
De tentoonstelling toont werk van ontwerpers die nadenken over de link tussen vormgeving, ons eten en waar het vandaan komt. Curator Marije Vogelzang laat projecten zien die de complexe band aankaarten die de mens met voedsel heeft en die bezoekers bewustmaken van de productiewijze van ons voedsel.
Spannende samenwerking
Volgens Vogelzang zijn weinig mensen zich bewust van het verschil dat ontwerpers maken in onze eetervaring en welke rol zij kunnen spelen bij het inzichtelijk maken van voedselvraagstukken. "Ook ontwerpers zien nog niet alle kansen. Terwijl designers ontwerpen voor mensen, zien zij het voedsel dat de mens in leven houdt vaak over het hoofd."
"Design voor voedsel is een gebied waar spannende samenwerkingen mogelijk zijn tussen ontwerpers, boeren, wetenschappers, politici en chefs."
Guerilla gardening
De tentoonstelling kent ook een randprogramma met films, debatten, workshops en eten – voor kinderen en volwassenen. Dit programma komt tot stand in samenwerking met het Food Film Festival.
Als preview op de tentoonstelling wordt in het Designhuis geëxperimenteerd met guerrilla-gardening. Geïnteresseerden worden uitgenodigd mee te tuinieren aan een groeiende installatie in de vorm van een groene loper. Ook kunnen ze hier de ingrediënten ophalen om bijvoorbeeld thuis hun eigen groente te verbouwen.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.