Soufian Berkane van restaurant La Ruche Bijenkorf in Den Haag maakt De Lekkerste Hamburger van Nederland 2014. Jos van Dijk van De Mert werd tweede, Bas Rutjens van The Village Coffee derde.
Dat werd dinsdag 14 januari bekendgemaakt op de Horecava. De nieuwe wedstrijd vond plaats in de themawereld Fastservice. Berkane's hamburgercreatie was onder andere belegd met wagyu-vlees.
Restaurant La Ruche kende op deze beursdag nog een winnaar: medewerker Susanne Meijer won de wedstrijd Lekkerste Broodje Horeca 2014.
Opdracht
Voor de wedstrijd Lekkerste Hamburger van Nederland moesten alle deelnemers in 8 minuten tijd 4 identieke hamburgercreaties maken. De jury lette op smaak, hygiëne, presentatie, werkwijze en hanteerbaarheid. Berkane ontving een geldbedrag van 400 euro, een oorkonde en een beker.
De wedstrijd werd dit jaar voor het eerst georganiseerd door de SVO-vakopleiding food en Stichting De Lekkerste Wedstrijden. Iedereen die in de horeca werkt kon aan de wedstrijd meedoen.