La Place bestaat 25 jaar, brengt een boek uit, heeft een award gewonnen, opent La Place 4.0 en breidt uit naar Duitsland.
Het boek dat uitkomt ter gelegenheid van het jubileum van de restaurantketen, heet 'Mijn naam is Paul Bringmann en ik sta voor lekker eten'. Het gaat over de 8 stelregels voor gastgericht ondernemen.
Het verschijnt maandag 29 oktober, kost 19,95 euro en is verkrijgbaar bij de landelijke boekwinkels alsmede via VD.nl.
25 toppers
Daarnaast lanceert de fastserviceketen op maandag 5 november een boekje met daarin de 25 toppers van La Place. Daaronder de quiche met zalm, de nieuwe hot sandwich Italian omelette, de ciabatta met kruidenroomkaas en saté met huisgemaakte frites.
Bringmann
Bringmann is overigens na 25 jaar benoemd tot deputy-ceo van de V&D Group. De dagelijkse leiding is per oktober overgedragen aan Bart van den Nieuwenhof, de nieuwe ceo van La Place. Bringmann blijft verantwoordelijk voor nieuwe concepten van de horecaformule.
Award
Verder mocht La Place donderdag 25 oktober de Piet Heyn SMA Award 2012 in ontvangst nemen. Dit is de onderscheiding voor beste Nederlandse commerciële organisatie. Met de prijs geeft de Sales Management Association (SMA) erkenning aan bedrijven die zich onderscheiden door ondernemerschap, doorzettingsvermogen en innovatie.
Volgens de jury is La Place de terechte winnaar omdat de versformule in 2012 zijn vitaliteit aantoonde door in een krimpende markt, groei van omzet en winst te realiseren.
La Place 4.0
De restaurantketen heeft op dit moment 230 verkooppunten. In het eerste kwartaal van 2013 lanceert ze in V&D Utrecht Hoog Catharijne het 'vierde generatie La Place Restaurant'. "Met La Place 4.0 wordt een echt wauw-gevoel gecreëerd met een compleet nieuw concept waarbij gasten de maximale vrijheid krijgen in keuzes en combinaties van gerechten", aldus een woordvoerder.
"Het restaurant krijgt een vernieuwde inrichting met een warme en eigentijdse uitstraling waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke materialen. Vuur en water worden belangrijke elementen bij La Place 4.0."
"Bij de het nieuwe concept worden nog meer gerechten op authentieke wijze bereid. Zo komt La Place met een houtgestookte oven voor het bakken van brood en verbouwt ze vanaf 2013 eigen groenten en kruiden op het dak van het restaurant."
Meer openingen
Na de locatie in Utrecht opent La Place in Amsterdam een vernieuwde La Place Food in V&D Kalverstraat met vleeswaren, kaas en een uitgebreid assortiment à la minute vers bereide meeneemmaaltijden. Op deze manier worden de versproducten van La Place ook beschikbaar voor thuis gebruik.
Ten slotte breidt de keten in de tweede helft van 2013 uit naar Duitsland met 2 vestigingen. Ook wil ze in 2013 in totaal 15 nieuwe locaties buiten een V&D openen.