Diverse, bevriende chefs gaan hun kookkunsten vertonen bij het Vlaamsch Broodhuys. Sterchef Niven Kunz trapt af.
(Photo: Inez Pleizier)
Dit doet hij van zondag 6 tot en met zondag 13 januari in het Vlaamsch Broodhuys op de 1e Constantijn Huyghenstraat in Amsterdam. Kunz stelt hiervoor een tiengangendiner samen voor 50 euro per couvert. Het gaat om kleine, lichte gerechten bereid met veel groenten en lokale producten.
Speciale broden
Ook ontwikkelt Kunz enkele, speciaal op dit evenement afgestemde broden. Zo blijft het evenement dichtbij de oorspronkelijke missie van het Vlaamsch Broodhuys: brood maken zoals topchefs koken. Alle gasten van het pop-uprestaurant krijgen tevens een verrassing mee voor het ontbijt de volgende ochtend.
Reserveringen voor het pop-uprestaurant van Kunz bij het Vlaamsch Broodhuys zijn mogelijk via restaurant Niven (070-3077970, info@restaurantniven.nl, RestaurantNiven.nl).