Niven Kunz brengt zijn groentefilosofie opnieuw naar Amsterdam. People's Place, de kantine van het Europese hoofdkantoor van Tommy Hilfiger wordt omgetoverd tot tijdelijk restaurant.
Niven is een half jaar na zijn eerste pop-up avontuur weer terug in Amsterdam. Van zondag 30 juni tot en met donderdag 4 juli wordt de kantine van het modehuis van Tommy Hilfiger gebruikt voor het verwelkomen van de sterrenchef.
Niven komt 5 dagen achter elkaar koken. In die dagen is er plaats voor 550 gasten, waaronder op zondagmiddag een groot aantal kinderen.
Ouders en kinderen
De lunch van 30 juni is speciaal voor ouders én kinderen en is wat Niven betreft een goed moment om kinderen kennis te laten maken met lekkere groenten. Een groot verschil met de diners is dat de portiegrootte voor kinderen aangepast is en er 4 in plaats van 10 van Niven's signature dishes worden geserveerd.
Gedurende de 5 dagen worden er 10 Niven signature dishes geserveerd. De kosten voor dit menu bedragen 50 euro en de wijn is vanaf 28 euro per fles verkrijgbaar.
Innovatie