Koninklijke Horeca Nederland (KHN) en MVO Nederland gaan samenwerken om de horeca nog duurzamer te krijgen.
Hiervoor ondertekende KHN-directeur Lodewijk van der Grinten en Willema Lageweg, directeur MVO Nederland, maandag 11 februari een overeenkomst. Het doel is de thema's duurzaam en gezond tot standaard te verheffen. Hiervoor gaan de 2 partijen kennis delen en gezamenlijk activiteiten organiseren.
Samen willen ze consumenten, horecaondernemers en -medewerkers bewustmaken van én praktische handvatten bieden over onderwerpen die betrekking hebben op maatschappelijk verantwoord ondernemen (mvo). Denk aan onderwerpen als de productiewijze van voedsel, energiebesparing en voedselverspilling.
Vooroplopen
Lageweg: "Bij mvo gaat het om een integrale vertaling van people, planet en profit in alle aspecten van de onderneming. Diverse studies van de Erasmus Universiteit en het EIM tonen aan dat bedrijven die hierin vooroplopen, aanzienlijk betere resultaten boeken dan behoudende ondernemingen. Regelmatige peilingen in ons bedrijvennetwerk geven eenzelfde beeld."
"Alle reden dus om hier als horecaondernemer op in te springen. Velen doen dit al. La PLace, P4 Catering en Figi Zeist zijn uitstekende voorbeelden van bedrijven die m op een structurele en integrale manier oppakken.”