Buitengewoon in het land, het restaurant zonder muren middenin de natuur, trekt deze zomer weer door Nederland.
Het pop-upconcept nestelt zich steeds op een andere plek in de natuur. De vijfgangendiners worden bereid door chefs uit de regio, met eerlijke producten die vaak ter plekke geoogst zijn.
In contact
"Door de bijzondere setting kom je als gast in contact met de omgeving waar je eten vandaan komt", zegt de organisatie. "Dit gebeurt ook door de ingrediënten waarmee gekookt wordt en de gesprekken met de producenten die tijdens het diner aanschuiven."
"Die factoren dragen allemaal bij tot een omgeving waar memorabele ontmoetingen kunnen plaatsvinden."
Plekken
Dit jaar tourt Buitengewoon in het land door Noord-Holland, Flevoland, Utrecht, Twente en Zeeland.
* Donderdag 17 mei: boerderij Lindenhoff, Baambrugge.
* Vrijdag 01 juni: landgoed Schaep & Burgh, 's-Graveland.
* Zaterdag 16 juni: De Oostvaardersplassen, Flevoland.
* Vrijdag 31 augustus: Dakfarm, Amsterdam.
* Woensdag 05 september: wijnhoeve De Kleine Schorre, Drieschor.
* Vrijdag 12 september: wijngaard De Amsteltuin, Amstelveen.
* Vrijdag 21 september: Hoeve Ravenstein, Baarn.
Meer informatie
Gastchefs en eventuele nieuwe data worden later bekend gemaakt. Meer informatie en/of boeken kan op de website. Buitengewoon in het land zit verder op Facebook en Twitter (ook wordt de hashtag #btngwn gebruikt).
Achtergrond
Buitengewoon in het land is geïnspireerd op Outstanding in the Field. Deze Amerikaanse versie is bedacht en ontworpen door landschapskunstenaar Jim Denevan. Het Nederlandse concept is een creatie van Grand Catering en heeft een nauw partnerschap met ZTRDG.nl.
De recepten van de vijfgangendiners zijn ook terug te vinden op de website van ZTRDG.nl.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.