In een bomvol Theater aan het Vrijthof in Maastricht zijn 25 november de Michelinsterren voor 2014 uitgereikt. Nederland is 1 driesterrenrestaurant rijker, 3 tweesterrenrestaurants en 9 restaurants werden verrast met 1 Michelinster.
Grote verrassing was een derde ster voor De Leest in Vaassen, het restaurant van chef-kok Jacob Jan Boerma en Kim Veldman. Restaurant Bord'Eau, vorig jaar nog bekroond met 1 ster, mag een tweede ster bijschrijven, evenals de Rotterdamse restaurants FG (voorheen Ivy) en Fred.
De volgende restaurants kregen 1 ster.
* Bridges, Amsterdam.
* Ron Gastrobar, Amsterdam.
* Spetters, Breskens.
* 't Raedhuys, Arnhem.
* 't Lansink, De Lutte.
* Lucas Rive, Hoorn.
* Elevé, Leeuwarden (voorheen Frouckje State).
* In de Molen, Onderdendam.
* Wereldmuseum, Rotterdam.
Beoordeling
Michelin over enkele nieuwe sterrestaurants: "Hans den Engelsen van ’t Raedthuys (Duiven) is een discrete chef die al jarenlang gestaag evolueert en stabiliteit in zijn keuken heeft gebracht. Lucas Rive hoeft niet meer voorgesteld worden. Na 26 jaar en 2 behaalde sterren bij De Bokkedoorns, doet hij het nu in zijn eentje. Zijn creatieve combinaties en subtiele accenten zorgen voor pit en smaken in overvloed."
"Die verfijning en verrassing typeren ook de keuken van Joris Bijdendijk in Bridges: een voorbeeld van de evolutie die restaurants in de grote steden zullen ondergaan. Een heerlijke urban kitchen."
Vervallen sterren
Er zijn zoals elk jaar natuurlijk ook weer vervallen sterren. Oud Sluis in raakte zijn 3 sterren kwijt omdat Sergio Herman zijn restaurant daar sluit. Ron Blaauw sloot zijn gelijknamige restaurant, maar kreeg met zijn nieuwe Ron Gastrobar gelijk al een eerste ster.
Verder verloren Sonoy in Emmeloord (gesloten) en Karel V in Utrecht hun enkele ster.
Totaal
In totaal heeft Nederland nu 2 driesterrenrestaurants, 19 tweesterrenrestaurants en 84 restaurants met 1 ster. Klik hier voor de volledige lijst van ster(ren)restaurants in de Michelingids Nederland 2014.