Kooklessen zijn een visitekaartje voor het restaurant. Maar hoe doen (sterren)restaurants dit eigenlijk?
(Photo: DNY59, iStockphoto)
Lees het volledige artikel ''Je hoeft niet bang te zijn dat je je eigen keukengeheimen prijsgeeft'', verschenen in Horeca Entree 04 van 2012.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.