De jonge topchefs Joris Bijdendijk, Niven Kunz, Jaimie van Heije en Jonathan Zandbergen vormen zaterdagmiddag 10 mei de ‘Hollandse Nieuwe’ van de gastronomie.
Ze bereiden die dag een uitgebreide lunch op het Food Film Festival, geïnspireerd op de film Hollandse Nieuwe, die na de lunch wordt vertoond.
De chefs
Niven Kunz heeft sinds 2005 één Michelinster en zijn restaurant Niven is uitgeroepen tot Beste Groenterestaurant 2013. Jaimie van Heije leerde het vak bij sterrenchefs als Ron Blaauw en Sergio Herman. Inmiddels heeft ook Jaimie zijn eigen zaak in Ouderkerk aan de Amstel. Jonathan Zandbergen, chef-kok bij restaurant Het Veerhuys is het jongste talent van de groep en hij werd, net als Jaimie, door Gault Millau genomineerd voor belofte van het jaar.