De horeca en retail onderschatten elkaars toegevoegde waarde. Dat is althans de mening van 84 procent van de aanwezigen op de Holland Hospitality Outlook.
Hier waren meer dan 250 professionals aanwezig om te luisteren naar en spreken over de synergie tussen retail en gastvrijheid. Ondanks de onderschatting van elkaars waarde, zijn er natuurlijk wel steeds meer bedrijven die het goede voorbeeld geven.
Lieke Vogels van Koninklijke Horeca Nederland (KHN): "Books & Bubbles in Amsterdam is een voorbeeld van samenwerking die in een mindere tijd voor zowel de horeca als boekenmarkt succesvol is. Het is een boekhandel met ruimte voor evenementen en bubbels, maar je kan er ook terecht voor originele cadeautjes en spulletjes voor in huis. Daarnaast komen in de zaak flexwerkplekken en zijn er plannen voor wijntastings en boekavonden."
Eigenbelang
Verder vond 80 procent van de aanwezigen dat er in Nederland te versnipperd en vooral vanuit het eigenbelang geopereerd wordt. Ook moet volgens de meesten niet op de politiek of overheid gewacht worden, maar zelf vaker het initiatief genomen worden om met meerdere verschillende partijen om de tafel te gaan.
Ten slotte zei Jos Vranken van het NBTC dat Nederlanders te snel kijken naar wat niet kan in plaats van naar wat wel.
Bron: KHN.