Twee Britse (sterren)chefs lanceren een innovatief restaurant waarvoor de toekomstige gasten álles mogen bepalen.
Dat schrijft BigHospitality. Het idee komt van de Britse chefs John Burton-Race** en Jonathon Davies. De toekomstige gasten mogen alles bepalen: van de naam en de locatie tot het foodconcept, de koks en het decor.
8.000 leden
"The Restaurant Experience (naam van het concept, red.) is als Big Brother", vertelt Burton-Race (afbeelding). "We hebben minimaal 8.000 leden nodig voordat het balletje gaat rollen. Zij krijgen dan de controle over alles."
Livestream
Davies: "Het restaurant krijgt ook een 24-uur-livestream. We willen onszelf openstellen, laten zien hoe de keuken eruitziet en hoe de chefs de gerechten bereiden waarvoor men gekozen heeft."
Naast de livestream komt er een tv-kanaal op de website met livedemonstraties, recepten en bekende chefs aan het woord.
Meedoen
Inschrijven voor het project (website nog niet live) kan vanaf donderdag 1 maart. De kosten zijn 60 Britse pond per lidmaatschap; dit bedrag mag de deelnemer besteden zodra het restaurant open is.
Waar het restaurant precies komt, is nog de vraag. Opties zijn: Londen, Manchester, Glasgow, Sydney, Cape Town en New York.
Bron: BigHospitality. Getipt door: Kim van Velzen @ Twitter.
Afbeelding: Unitas2011 @ Wikipedia.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.