Het Europees Kampioenschap Chinese Keuken wordt dit jaar in Nederland gehouden en wel op dinsdag 4 december.
De top van Chinese chefs komt dan vanuit heel Europa naar Nederland om medailles te winnen. Ook komen 20 meesterchefs uit China over voor het geven van demonstraties. Zij koken regelmatig voor de president en de voorzitter met de partijleden van de Chinese Volksrepubliek.
Verder zijn er Westerse ster(ren)chefs (in de jury) aanwezig zoals Paul van Waarden en Alain Caron. Naast de wedstrijd is het dus ook de bedoeling dat de chefs van gedachten wisselen over de ontwikkelingen in de Chinese en Westerse keuken.
Wok de Mallejan
De reden dat het EK dit jaar in Nederland is, is doordat Wok de Mallejan uit Maarssen vorig jaar het kampioenschap won. Volgens ondernemer Bin Yu, tevens voorzitter van Vereniging Chinese HorecaOndernemers (VCHO), is het ook een erkenning van de toonaangevende rol die de Chinees-Nederlandse horeca in Europa bekleedt.
"Nederland mag een klein land zijn, maar wij hebben het grootste restaurant in Europa: Wok de Mallejan met 1.600 zitplaatsen. Wij zijn heel trots dat dit EK dit jaar in Nederland wordt gehouden."
Organisatie
Het EK Chinese Keuken is één van de meest prestigieuze in de Chinese restaurantwereld. Dit jaar wordt het georganiseerd door Phoenix TV, Wok de Mallejan en de World Association of Chinese Cuisine (WACC). Dit met als doel de topchefs van de Chinese keuken zo goed mogelijk te positioneren op de Europese markt.
Phoenix TV Hongkong vliegt speciaal naar Nederland om de prijsuitreiking te verslaan.