Het Platform Verduurzaming Voedsel, waarin ook de horeca participeert, gaat zonder overheidshulp verder.
(Photo: Design36, Shutterstock)
Dit onder de noemer Alliantie Verduurzaming Voedsel. Het platform zag in 2009 met steun van de overheid het levenslicht. Boeren en tuinders, fabrikanten, supermarkten, catering en horeca werkten erin samen om de voedselketen te verduurzamen.
Zelfstandig
In de alliantie werken de 5 partijen zelfstándig verder aan dit doel, zonder actieve betrokkenheid van de overheid. Chris Buijink van het ministerie van Economische Zaken: "In 2009 nam het ministerie het initiatief tot ketenbrede samenwerking in de voedselketen. Ik juich toe dat het bedrijfsleven nu het stokje overneemt voor verdere verduurzaming van de voedselketen."
Resultaten
In de 3 jaar tijd dat het platform bestond zijn 50 projecten opgestart om de processen te verduurzamen en kwam er een transparant systeem over de inspanningen van bedrijven in de voedselketen.
Wouter de Bruijn, voorzitter van het platform: "In de afgelopen 3 jaar is een sterke basis gelegd voor de toekomst. Verduurzaming staat nu dagelijks op de agenda van alle ketenpartners en dat moeten we zo houden."
Toekomst
De Alliantie Verduurzaming Voedsel streeft ernaar de minimumeisen voor de voedselproductie verder te verhogen voor het welzijn van mens, dier en milieu. Een thema waar de komende jaren veel aandacht wordt besteed is verduurzaming van de vleesketen en het reduceren van voedselverspilling.
Partijen
De Alliantie Verduurzaming Voedsel is een samenwerkingsverband van de Land- en Tuinbouworganisaties (LTO Nederland), de Federatie Nederlandse Levensmiddelen Industrie (FNLI), het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL), de Vereniging Nederlandse Cateringorganisaties (Veneca) en Koninklijke Horeca Nederland (KHN).