De chef-koks van Landal GreenParks zijn uitgedaagd door het Diabetes Fonds en Stichting Variatie in de Keuken om een zo gezond en lekker mogelijk hoofd- en nagerecht toe te voegen aan hun menukaart. Vanaf deze week gaan zij zodoende de zogehete Chefs’ Challenge met elkaar aan.
Dries Hettinga, adjunct-directeur Diabetes Fonds en jurylid: “Gezonde voeding en bewust kunnen kiezen is voor iedereen belangrijk; of je nu wel of geen diabetes hebt. Met een gezonde keuze maak je al verschil, daarom dagen wij Landal GreenParks graag uit.”
Aangenaam verrast
Bas Hoogland, commercieel directeur Landal GreenParks: “Wij waren aangenaam verrast door de actie van het Diabetes Fonds. Uiteraard gaan onze chefs-koks deze uitdaging aan. Het past ook binnen ons beleid om gevarieerde en gezonde gerechten aan te willen bieden.”
Jury
Als start van de challenge namen de chef-koks deel aan de inspiratiesessie ‘Koken met groenten’ van Stichting Variatie in de Keuken. De jury van de Chefs’ Challenge bestaat uit Ron Stevens (corporate executive chef Landal GreenParks), Dries Hettinga (adjunct-directeur Diabetes Fonds), Joris Heijnen (directeur, Stichting Variatie in de Keuken) en Sara van Grootel (diëtist). Vanaf juni staan de winnende gerechten op de nieuwe menukaart bij Landal GreenParks.