Ruud Witteman en zijn zoon Singha zijn druk aan de weg aan het timmeren. Tijdens de renovatie van hun zaak Buddhas in Leiden, kwam er plotseling nog een ander pand op hun pad. Aangezien ze al jaren op zoek waren naar een grote zaak in Leiden op een prominente plek, konden ze het pand aan de Stationsweg in de binnenstad niet laten schieten en belandden ze in twee verbouwingen.
BREDE DOELGROEP “Het was een drukke tijd”, vertelt Singha. “Samen met Luc Ticheler, interieurarchitect van Heineken, Design Electro Products en Intrica Interieurbouw hebben we hard gewerkt. Iedereen leverde input en het resultaat is een onderscheidende zaak die een brede doelgroep aantrekt; van jong tot oud en van studentikoos tot zakelijk. Precies wat we voor ogen hadden. Het uitgangspunt was een grand café van nu. Een koffiehoek met een mooie machine en koffie van Cafema. En een diverse lunch- en dinerkaart met een sateetje en een hamburger, maar ook sushi en kreeft.”
DIVERSE SFEREN Design Electro Products ontwierp tailormade lichtoplossingen. Robert Burgstad van DEP: “Het ontwerp moest een speels karakter krijgen; niet te strak. De zaak heeft verschillende hoeken met diverse sferen. We hebben een combinatie gemaakt van klassieke en moderne armaturen wat een heel dynamisch beeld oplevert. Alle verlichting is dimbaar en met een druk op de knop te regelen.”
LAAGDREMPELIG Luc creëerde een indeling waarbij de bar een belangrijke rol speelt. Singha: “Ik wilde een lange, prominent aanwezige bar, want ik wil niet het stempel van restaurant krijgen. We hebben hoge en lage zit gecombineerd en de nisjes zorgen voor intimiteit.” Luc: “Authentieke elementen vormden het vertrekpunt voor de rest van het interieur, gecombineerd met moderne accenten. Een uitstraling die zowel een jong als een ouder publiek aanspreekt. De laagdrempeligheid van deze zaak was belangrijk. Per dag komen hier 30.000 passanten langs. Die moet je niet proberen te verleiden met een te fancy interieur.”
Grand Café Van Buuren
Stationsweg 7
2312 AS Leiden
+31 (0)71 8894077
grandcafevanbuuren.nl
TEKST: PAULA PLANTINGA
FOTOGRAFIE: JIM ELLAM