De horeca behaalde in het eerste kwartaal 1,7 procent minder omzet dan een jaar eerder. De krimp was weer het grootst voor cafés; ook stegen de prijzen hier het meest.
(Roijaune, SXC.com)
Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Voor de volledige horeca gaat het om de eerste omzetdaling in bijna 3 jaar tijd. De prijzen stegen met 2,1 procent, het volume daalde met 3,7 procent.
Cafés
Evenals in de voorgaande 3 kwartalen was de krimp bij cafés het grootst. De omzet was in het eerste kwartaal ruim 6 procent lager dan een jaar eerder, het volume bijna 10 procent lager. Consumpties in cafés werden, mede door belastingverhogende maatregelen, gemiddeld 3,8 procent duurder. Binnen de horeca was de prijsstijging bij cafés hiermee het grootst.
Restaurants
In tegenstelling tot hotels, cafés en cafetaria’s boekten restaurants wel omzetgroei. De omzet in het eerste kwartaal was bijna 1 procent hoger dan een jaar eerder. Het volume daalde met 0,6 procent. Dit is voor restaurants de eerste volumedaling in 2 jaar tijd.
De omzet van cafetaria’s nam in het eerste kwartaal met ruim 3 procent af bij een volumedaling van ruim 5 procent. De omzet van de hotels daalde met 0,4 procent.