Dankzij hogere prijzen zette de horeca in het tweede kwartaal van 2012 1,5 procent meer om dan een jaar eerder.
(Photo: Nkzs @ SXC.com)
Het volume kromp licht met 0,2 procent. In vergelijking met het eerste kwartaal van 2012 halveerde de omzetgroei.
Dat blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Restaurants
De omzet van de restaurants nam met 2,2 procent toe in vergelijking met een jaar eerder. In het eerste kwartaal van 2012 bedroeg de omzetgroei nog 5 procent. De omzetgroei is vooral toe te schrijven aan hogere prijzen. De groei van het volume bleef voor de restaurants beperkt tot 0,4 procent.
Cafetaria's
De cafetaria’s zagen het volume met 0,8 procent krimpen. Dit was de eerste krimp in deze branche na 5 kwartalen met toenemende volumes. De hotels deden betere zaken. Hun omzet nam met 3,3 procent toe in vergelijking met een jaar eerder.
Cafés
Cafés behaalden in het tweede kwartaal minder omzet dan een jaar eerder. Mede door het slechte weer daalde de omzet met 2,2 procent. De omzetkrimp is volledig toe te schrijven aan de volumedaling van 4,4 procent. De prijzen stegen met ruim 2 procent.
Bron: CBS.
---
Facebook-pagina Horeca Entree.
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree en Fastservice Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.