Gerben Broens begint met 50.000 euro op zak maar met amper praktijkervaring een innovatief restaurant.
Broens won met zijn idee voor een pannenkoekenrestaurant de Unique Ambition Challenge van uitzendbureau Unique. Zodoende heeft hij als starter een financiële voorsprong.
Maar er is ook achterstand: nauwelijks praktijkervaring. Horeca Entree volgt hem in een serie tijdens zijn start in de horeca.
Klik hier voor het hele artikel.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief/online editie Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca.