In het eerste kwartaal van 2012 behaalde de horeca 2,9 procent meer omzet dan in dezelfde periode een jaar eerder.
(Photo: Robynmac, iStockphoto)
Dat is voor de helft te danken aan hogere prijzen en voor de helft aan een hoger volume. Dit blijkt uit cijfers van het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS).
Cafetaria's
Binnen de horeca boekten cafetaria’s, net als voorgaande kwartalen, de hoogste omzetgroei. De omzet nam met 5,3 procent toe in vergelijking met een jaar eerder. De prijzen stegen met 2,7 procent, het volume was 2,5 procent hoger.
Restaurants
Ook hotels en restaurants realiseerden meer omzet in het eerste kwartaal. Bij restaurants was de toename van de omzet 3,7 procent. De prijzen in restaurants waren 2,3 procent hoger dan een jaar eerder. Het volume was 1,4 procent hoger.
Bij hotels was de toename van de omzet 2,4 procent. Hoeveel hoger de prijzen en het volume hier waren, is het CBS niet bekend.
Cafés
Cafés deden het in het eerste kwartaal van 2012 slechter dan de overige horecabranches. Het volume daalde met 2 procent in vergelijking met een jaar eerder. De prijzen stegen in genoemde periode met 2,2 procent. Hierdoor behaalden zij een bescheiden omzetgroei van 0,2 procent.
Bron: CBS.
---
Twitter-account Horeca Entree.
Nieuwsbrief Horeca Entree.
Horeca Entree-groep LinkedIn.
Facebook-account Horeca Entree.