De horeca kende in 2012 als enige minder faillissementen, maar dat zegt weinig. Hoe gaat het nu écht met de horeca?
Denk immers ook aan individuele schuldsaneringen, privéfaillissementen of bedrijfsovernames. Horeca Entree dook daarom dieper in de cijfers en constateerde onder andere dat het aantal faillissementen zeker geen graadmeter voor de realiteit is. Ook spraken we met diverse toeleveranciers, die beamen dat het niet zo goed gaat met de horeca. Ze zien echter ook omzetgroei.
"Sommige bedrijven zijn nog maar een derde waard van wat ze enkele jaren terug waren" versus "Kwalitatieve horeca doet het best goed, is zelfs met upgrading bezig". Lees het volledige faillissementendossier in Horeca Entree 1 van 2013.