Het CBS, het Foodservice Instituut Nederland (FSIN) en onderzoeksbureau Foodstep zitten binnenkort weer om de tafel. Het geruzie tussen de partijen over de kwartaalontwikkelingen binnen de totale foodservicesector is niet nieuw en speelt al 2,5 jaar.
(Photo: shho, SXC)
Dat schrijft FoodClicks. Volgens het FSIN geeft het CBS een te rooskleurig beeld van de actuele ontwikkelingen in de foodservicesector. Deze zouden namelijk slechter zijn dan het CBS aangeeft. Volgens Foodcliks is het niet handig en ook niet professioneel wanneer meerdere cijfers gaan circuleren over de markt in zijn totaal. Dat zorgt voor verwarring.
In een reactie aan Foodcliks geeft het CBS aan al eerder contact te hebben gehad met Foodstep over de verschillen in cijfers. "De kern van de zaak ik dat Foodstep de totale waarde van de inkoop meet en dit rechtstreeks vertaalt naar 'omzet'. Maar de omzet wordt natuurlijk door meer dingen bepaald dan alleen de inkoopwaarde", aldus hoofdeconoom van Mulligen van het CBS.
Tegenstrijdig
Volgens Van Mullingen volgt het CBS een beproefde methode als het gaat om het verzamelen van gegevens en is de steekproef die zij verzamelen voldoende groot om een getrouw beeld neer te kunnen zetten van de marktontwikkelingen. "Mijn collega's die deze cijfers maken zullen contact opnemen met Foodstep ter voorkoming van mogelijke verwarring in de toekomst", aldus Van Mullingen.
Bron: FoodClicks.
Financiën