Financiën

Britse cafés serveren ontbijt voor behoud omzet

Om het hoofd boven water te houden serveren steeds meer Britse pubs ook ontbijt. In 2012 steeg het aantal kroegen dat de deuren vroeg openzet met 25 procent ten opzichte van het jaar ervoor.

Sinds 2009 groeide het aantal cafés met ontbijtmogelijkheden tot boven de 30 procent. Ook worden de horecazaken steeds meer bezocht door families in plaats van individuele volwassenen. Het bezoek van de laatstgenoemde groep daalde in 2012, terwijl het bezoek van families steeg.

De Britse pubs worden zodoende steeds meer een plek voor gezinnen. Hierdoor stijgt ook de omzet in het weekend, ten koste van de inkomsten doordeweeks.