Pizza blijft aan populariteit winnen, mede dankzij de karaktereigenschappen van generatie Y.
Dat blijkt in ieder geval uit cijfers en ontwikkelingen in de Verenigde Staten. At enkele jaren terug nog 26 procent van de Amerikanen minstens 1 keer per week pizza, nu is dat 41 procent. Volgens marketingexpert Jeff Fromm komt dat onder andere door 5 eigenschappen waar generatie Y, ook wel de millenials genoemd, dol op is.
* Snel en makkelijk: millenials zijn altijd druk en spenderen hun halve budget voor eten aan take-away.
* Customizable: millenials houden van co-creatie en interactie. Dat vele pizza's vandaag de dag naar eigen wensen kunnen worden samengesteld, valt dan ook in goede aarde.
* Mogelijkheden: pizza hoeft geen dag hetzelfde te zijn, de mogelijkheden (van beleg) zijn eindeloos.
* Goede deal. Pizza hoeft niet duur te zijn en millenials houden wel van een goede deal: een maaltijd die altijd en met iedereen voor weinig geld kan worden genuttigd.
* Delen: millenials houden van delen en pizza is hier het perfecte voedsel voor.
Inhakers
Veel (fastservice)ketens haken dan ook volop in op de populariteit van pizza. Zo maakte Domino's zowel on- als offline het bereidingsproces transparant en doet het de belofte dat de pizza wellicht niet binnen 30 minuten wordt bezorgd. Omdat kwaliteit nu eenmaal geld kost.
Verder groei(d)en diverse (afhaal)pizzaketens behoorlijk hard, introduceerden merken pizza's die naar eigen voorkeur kunnen worden samengesteld, worden steeds meer gezondere pizza's aangeboden alsmede bijzondere, wordt gamification ingezet en wagen ook niet pizza-ketens zich aan het gerecht.