De hoeveelheid zout in de gemaksproducten van AKSV-leden is sinds 2009 al met 10 procent verminderd.
AKSV staat voor de Algemene Kokswaren en Snackproducenten Vereniging (AKSV). De leden hiervan zijn samen verantwoordelijk voor circa 90 procent van de totale Nederlandse omzet van gemaksvoeding.
Nog minder zout
Als deelnemer aan de Taskforce Zout van de FNLI realiseerde de gemaksvoedingsindustrie in 2010 al een reductie van circa 10 procent zout. In vervolg hierop zette de AKSV zelf een tweede fase in met als doel om in de periode tot en met 2015 de hoeveelheid zout voor alle productcategorieën jaarlijks met 2 procent verder terug te dringen.
De productcategorieën bestaan onder andere uit kroketten, gehaktballen, frikadellen, loempia’s, salades en maaltijdcomponenten.
Doel bijna gehaald
Uit een peiling blijkt dat de doelstelling voor veel productgroepen nu al bijna is gehaald. Berekend over het totale assortiment, is de gemiddelde dagelijkse zoutinname ten opzichte van 2009 met 10 procent verminderd.
Voorzitter Ronald Prince is blij met de behaalde resultaten. "Onze bedrijven pakken het onderwerp zoutreductie serieus op. Voor veel productgroepen is de doelstelling nu al bijna gehaald."
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.