De werkgelegenheid in de fastservice en (party)catering neemt toe. Dit biedt goede arbeidsmarktperspectieven voor gediplomeerden.
Dat blijkt uit het onderzoek Trends & cijfers horeca 2011-2012 van Kenwerk. Ondanks de economische onzekerheden zijn de stage- en arbeidsmarktperspectieven in de horeca nog altijd ruim voldoende tot goed, meent Kenwerk. Zo neemt de werkgelegenheid (onder andere) in de fastservice en (party)catering toe. "Dit biedt goede arbeidsmarktperspectieven voor gediplomeerden fastservice."
Op niveau 4 zijn de arbeidsmarktperspectieven gemiddeld genomen voldoende tot ruim voldoende. Gediplomeerden kunnen gemakkelijk een baan vinden in de sector, maar vaak niet direct op leidinggevend of managementniveau.
Cateringbeheerder
Net als vorig jaar zijn er zijn geen leerlingen ingeschreven op de kwalificatie cateringbeheerder/-manager en heel weinig op bartender (17 leerlingen). Dit terwijl de stage- en arbeidsmarktperspectieven voldoende tot goed zijn.
"Het is nog onduidelijk waarom er zo weinig inschrijvingen zijn voor beide kwalificaties. Om dit te achterhalen, is nader onderzoek noodzakelijk."
Minder vmbo'ers
Ten slotte blijkt uit het onderzoek dat ruim de helft van de mbo-leerlingen horeca een vmbo-achtergrond heeft. Het aantal vmbo-leerlingen loopt echter terug. "Een mogelijke verklaring hiervoor is de ontgroening van de samenleving en het slechte imago van het vmbo. Leerlingen kiezen, vaak onder druk van hun ouders, eerder voor havo dan voor vmbo.
De afname van het aantal vmbo-leerlingen heeft waarschijnlijk ook gevolgen voor de instroom van nieuwe leerlingen in de mbo-opleidingen horeca.
Bron: Kenwerk. Afbeeldingsrechten: Stichting Vrienden Fastservice.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.