Ondernemer Hennie Koebrugge is met zijn Gelato Fantastico uitgeroepen tot ING Starter van de Maand mei.
Koebrugge is van oorsprong een horecaman. 4 jaar geleden was hij nog in loondienst bij een softijsfabrikant. Een goede baan, maar hij miste de vrijheid van het ondernemen. Daarom begon hij met zijn vrouw een modezaak.
Toen deze zaak eenmaal op poten stond, werd hij gebeld door zijn oude werkgever met het voorstel om een ijsmerk voor een goede prijs over te nemen.
Totaalconcept
"Het was een kans uit duizenden", aldus Koebrugge. "Ik kon dit merk op een mooie manier overnemen, tegen gunstige voorwaarden. Ik wist natuurlijk al dat het een geweldig product was, maar Gelato Fantastico is meer dan alleen het ijs."
"Ik verkoop mijn ijs via de groothandel, maar de retailer verkoop ik een totaalconcept. Dat betekent dat ik ieder jaar met nieuwe, innoverende producten en promotiemateriaal kom."
Pionieren
Met de eindverkoper onderhoudt hij goede contacten. Hij gaat zo’n 2 keer per jaar bij 'zijn' ijswinkels en restaurants langs. "Ik kom langs om te vertellen over nieuwe concepten als energy-ijs. Maar ik verkoop bijvoorbeeld ook sorbetglazen en bemiddel in vitrines. Ik zie het als pionieren."
De ondernemer verkoopt in heel Nederland. "Dat betekent dat ik veel op pad ben, ook om nieuwe horecaondernemers te enthousiasmeren voor mijn product. Persoonlijk contact is toch het beste."
Best getest
De onderneming bestaat sinds januari en de zaken gaan boven verwachting goed. "Het ijs slaat aan. Het is een kwaliteitsproduct, dat onlangs nog als beste uit een test kwam." Hoewel ijs bij uitstek een seizoensproduct is, heeft Koebrugge de omzetverwachting voor dit jaar al gehaald.
"Een slechte zomer kan zo 30 à 40 procent omzet schelen, maar slechter dan afgelopen jaren wordt het toch niet." Over de toekomst is hij helder: "Over 8 à 10 jaar wil ik één van de grootste ijsleveranciers zijn".
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.