Edwin Veneman van 't Pannenkoekhuis in Hoenderloo heeft het NK Pannenkoeken Bakken gewonnen.
Deze wedstrijd vondt plaats op dinsdag 1 november op de HorecaFair. De tweede prijs was voor Flaton van De vier Markiezen in Naaldwijk. De derde prijs ging naar Mulder van pannenkoekenrestaurant De Rheezerbelten in Hardenberg.
Ferry Meerwijk van Villa Hartelust in Elst won de originaliteitsprijs.
Kampioenschap
Het kampioenschap was georganiseerd door Hakvoort Professional en Koopmans Professioneel. Het werd gehouden in samenwerking met de Vereniging Erkende Pannenkoekenrestaurants (VEP) en Koninklijke Horeca Nederland (KHN).
Alle 20 deelnemers moesten in 45 minuten 3 verschillende soorten pannenkoeken maken, van elk soort 2 stuks. Een naturel pannenkoek, een spek/appel-pannenkoek en een 'topper' naar keuze van de eigen menukaart van de deelnemer.
De deelnemers werden beoordeeld op kooktechniek, creativiteit, smaak en presentatie.
Wedstrijden
Op de HorecaFair vonden ook de wedstrijden 'Creatief met Frikandel XXL' en Fedele nelle cucina Italiana plaats.
De uitslag van 'Durf te koken!' moet nog bekend worden gemaakt.
---
Twitter-account Fastservice Entree.
Nieuwsbrief Fastservice Entree.
Abonnement Fastservice Entree.